Karitsan palapaisti

karitsan palapaistia
sipulia
porkkanaa
perunaa
ruusukaalia
varsiselleriä
vettä
yrttejä (meiramia, persiljaa…)
suolaa
pippuria


Ruskista liha ja sipulikuutiot pannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää vettä niin että lihat juuri ja juuri peittyvät. Hauduta miedolla lämmöllä liedellä tai uunissa (125 astetta) n. 45min. Kuori ja paloittele kasvikset. Lisää ne pataan, mausta yrteillä, suolalla ja pippurilla. Anna hautua vielä vähintään 30 min, maku vain paranee useamman tunnin hauduttamisesta. Tarkista että lihat ovat mureita ja kasvikset kypsiä.