karitsan entrecôtea tai kyljyksiä
selleri
porkkana
sipuli
valkosipulin kynsiä
rosmariinin oksia
laakerinlehtiä
maustepippuria
punaviiniä
lihalientä
Ruskista lihat ja paloitellut juurekset voissa. Laita lihat ja juurekset uunivuokaan. Lisää mausteet sekä lasillinen punaviiniä ja lihalientä niin, että lihat peittyvät. Laita 200 asteiseen uuniin ½ tunniksi ja jatka kypsentämistä 100 asteisessa uunissa neljästä kuuteen tuntiin. Lisää vielä kevyesti suolaa ja pippuria ennen tarjoilua. Lihan lisukkeeksi sopii mainiosti paholaisenhillo.
.jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti