½ kg Luista lampaanlihaa (lapa, potka, niska, rinta)
150 g pekonikuutioita
porkkanaa
kaalia
varsiselleriä
lanttua
sipulia
valkosipulia
oliiveja
1 l lihalientä
(soijaa)
laakerinlehtiä
pippuria
suolaa
Paloittele liha sopiviksi annospaloiksi. Paista pekoni rapeaksi ja ruskista lihanpalat pekonin rasvassa. Laita ruskistetut pekonit ja lammas palat pataan, lisää suolaa, pippuria, pari laakerinlehteä ja päälle lihalientä (sekä soijaa). Laita pata 180 asteiseen uuniin.
Paloittele kasvikset reiluiksi palasiksi (kaali suikaloidaan) ja freesaa niitä voi/oliiviöljy seoksessa niin, että saavat hiukan väriä. Lisää juurekset ja kourallinen oliiveja pataan. Laske uunin lämpöä noin sataan asteeseen. Anna muhia vähintään parituntia.
.jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti