Sekoita kyljysten marinadiksi oliiviöljyä (1 dl), yhden sitruunan mehu, soijakastiketta (3 rkl), pari oksaa tuoretta rosmariinia sekä ripaus sokeria ja mustapippuria. Valele kyljykset marinadilla ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
Nosta kyljykset huoneenlämpöön tuntia ennen paistamista. Nuiji kyljyksiä kevyesti ja paista ne voi-öljyseoksessa kauniin ruskeiksi, noin 2 minuuttia per puoli. Kyljykset saavat vielä hetken hautua miedolla lämmöllä, tarkoitus on jättää kyljykset sisältä hieman punertavaksi.
Ota kyljykset pois pannulta ja lisää hieman kermaa ja lihalientä. Kiehauta hetki, siivilöi ja valuta kyljysten päälle kastikkeeksi.
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Sekoita salaatiksi majoneesin ja mietojen kreikkalaisten pepperonien kanssa. Hieman ruokaisampana lisukkeena voit tarjota myös esimerkiksi kuskusia.
.jpg)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti